簡単 酢豚

まず、豚肉の用意

〔肉〕
豚もも肉のブロックを用意（カレー用にカットされた豚肉はそのまま使えて便利！）

一口大にカットして、
醤油、しょうが、にんにく、酒（無くてもOK）にしばらく漬けて味を付けておく。

その後、小麦粉に！まぶして、、、（片栗粉というレシピが多いのですが、最終的に剥がれてしまうので、小麦粉でやってる）油で揚げる。
揚げたものは、油を切って別の容器に入れておく。

〔野菜〕
人参　･･･　乱切りして、レンジでチン！
筍　　・・・　乱切りして、人参と一緒にレンジでチン！
玉ねぎ　・・・　櫛切り
ピーマン　・・・　1/8位
椎茸　・・・　1/4大

これらを炒めて、

中華だしの素、水を適当に入れて、砂糖、醤油、ケチャップ、酢をほぼ同じ量を順番に入れていき、、、
揚げた豚肉を入れて、一旦火を止め、
水に溶いた片栗粉を入れて、適当な硬さへ。
最後は強火で短時間絡ませて、出来上がり。

適当に作っても　上手かった！